【Product Name】  8-Gingerol

【CAS Number】  23513-08-8

【Chemical Name】  (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodecan-3-one

【Smiles】  CCCCCCCC(CC(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC)O

【Chemical Formula】  C19H30O4

【Molecular Weight】   322.44

【Chemotaxonomic Group】   Phenols

【Source】   The rhizome of Zingiber officinale Roscoe.